◎柚子(何個でも) ①半分に切り、皮と、果肉と、種に分ける。 ②分けた皮の、白い部分を包丁で削ぐか、スプーンでこそげ取る。 ③ ②の黄色い部分を千切りにし、皮の千切りと、果肉の総重量を計り、同じ重さの砂糖を用意しておく。 ④皮の千切りを、たっぷりのお…
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