◎りんご 1玉 (または干し柿3〜4個) ◎玉ねぎ 2玉 ◎人参 4本 ◎ニラ 1束 ◎干し椎茸 2つかみ分 ◎切り干し大根 2つかみ分 ◎ニンニク 180g ◎生姜 140g ◎干しエビ 30g ◎ごま お好みの量 ◎ゆず陳皮 小さじ2 ◎昆布 お好みの量 ◎魚粉 大さじ4 (または頭なしの煮干し60g…

◎黒酢 600cc◎キビ糖 500g◎生姜 300g①生姜をよく洗い、皮を剥いてスライスする②鍋に全ての材料を入れ、砂糖が溶ける程度に温める③冷めたら清潔な保存瓶へ入れる ※2週間ほどで使えるようになります※残った生姜は刻んで和え物などに使ってください※黒酢が体を温…

◎ゆず陳皮 70g ◎みりん 適量 ◎くるみ 100g ◎レーズン 500g（他のドライフルーツを足して合計500gになるようにしても大丈夫） ◎りんご １個 ◎キビ糖 600g ◎ジンジャーパウダー 大さじ1 ◎シナモン 小さじ1 ◎ナツメグ 小さじ1 ◎ミックススパイス 小さじ1 ◎ブラ…