◎練り胡麻 大さじ２ ◎砂糖 小さじ1 ◎オリーブオイル 大さじ１ ◎サワークリーム 大さじ１ ◎しょうゆ 大さじ２ ◎お酢 大さじ２ ◎味醂 大さじ２ ①練りごま、砂糖、オリーブオイル、サワークリームをなめらかになるまで混ぜ合わせて、残りの調味料も入れるたびよ…

ジャム 250g 卵 2個 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1/2 オリーブオイル 10g ①ジャム、卵黄、オリーブオイルを合わせてよく混ぜる ②メレンゲを作り、①と合わせてメレンゲを潰さないようにさっくりまぜる ③薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、さ…

◎ピーナッツペースト 大さじ2◎レモン汁 大さじ１ ◎水 大さじ2◎砂糖 大さじ１◎醤油 小さじ2◎ラー油 小さじ1/2〜小さじ1◎生姜 一欠※生春巻き、サラダチキンのつけダレに※ガドガド風ドレッシングにも

◎薄力粉 100ｇ ◎アーモンドプードル 20ｇ ◎ベーキングパウダー 小さじ1/2 ◎無塩バターまたはサワークリーム 100ｇ ◎キビ糖 80ｇ ◎卵 2個 ◎牛乳 大さじ1と1/2 ①薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるいにかけておく(アーモンドをフープロにか…

◎ナンプラー 小さじ2 ◎酒 小さじ2 ◎醤油 小さじ2 ◎オイスターソース 小さじ1 ◎コチュジャン 小さじ1/2(お好みで調節してください) ◎にんにく麹 大さじ１〜大さじ1と1/2 ※炒めもの向けのソースです ※にんにく麹の作り方 https://mirabai-s.hatenablog.com/ent…

◎玉ねぎ ２個（250g） ◎醤油 100ml ◎オリーブオイル 60ml ◎お酢 60ml ◎はちみつ 40ml ①新玉をみじん切りにする ②消毒した保存容器に玉ねぎ以外の調味料を入れ、しっかり混ぜる ③ ②に①を入れ、2〜3日味をなじませる ※新玉を使うのがおすすめです! ※余った新玉…

◎薄力粉 200g ◎ベーキングパウダー 10g ◎砂糖 30g ◎バター 50g ◎ヨーグルト（無糖） 75g ◎シナモン 小さじ1 ①薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、バターは1cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく ②フープロに①と砂糖を入れ、粉がしっとりするまで撹拌し、…

（ニ人前） ザワークラウト 250g 蒸しきのこ 100g にんにく麹 大さじ2 鷹の爪 2本 塩胡椒 少々 パスタ 200g オリーブオイル 大さじ1〜2 ①パスタをたっぷりのお湯で規定通り茹でる ②鷹の爪の種を取り、輪切りにする ③フライパンにオリーブオイルをしき（分量…

◎グリーンカルダモン 6g ◎ブラックペッパー 6g ◎シナモン 5g ◎鷹の爪 10本 ◎クミン 3g ◎ナツメグ 2g ◎ローレル 4枚 ①全てのスパイスをフライパンで3分ほど乾煎りする ②粗熱が取れたらミルサーで粉末にする

◎トマトの水煮缶（カット） １パック380ｇ ◎水 100cc ◎玉ねぎ 一玉 ◎大豆やヒヨコ豆の水煮 １５０ｇ ◎人参 小一本（中サイズだと2/3ほど） ◎高野豆腐 ２枚 ◎ニンニク 2カケ ◎赤味噌 ５０ｇ ◎砂糖 ２０ｇ ◎チャツネ ２０ｇ ◎オリーブ油 大さじ2 ◎ ターメリッ…

（ニ人前） ◎豆乳 400cc ◎水 400cc ◎ザワークラウト 2カップ ◎さつまいも 200g ◎塩 小さじ1/2〜小さじ1 ◎とろけるチーズ 大さじ4（お好みで調整してください） ①さつまいもを一口大に切り、柔らかくなるまで茹でる ②鍋に豆乳以外の材料を入れ、火にかける ③ …