（ニ人前） ザワークラウト 250g 蒸しきのこ 100g にんにく麹 大さじ2 鷹の爪 2本 塩胡椒 少々 パスタ 200g オリーブオイル 大さじ1〜2 ①パスタをたっぷりのお湯で規定通り茹でる ②鷹の爪の種を取り、輪切りにする ③フライパンにオリーブオイルをしき（分量…

◎グリーンカルダモン 6g ◎ブラックペッパー 6g ◎シナモン 5g ◎鷹の爪 10本 ◎クミン 3g ◎ナツメグ 2g ◎ローレル 4枚 ①全てのスパイスをフライパンで3分ほど乾煎りする ②粗熱が取れたらミルサーで粉末にする

◎トマトの水煮缶（カット） １パック380ｇ ◎水 100cc ◎玉ねぎ 一玉 ◎大豆やヒヨコ豆の水煮 １５０ｇ ◎人参 小一本（中サイズだと2/3ほど） ◎高野豆腐 ２枚 ◎ニンニク 2カケ ◎赤味噌 ５０ｇ ◎砂糖 ２０ｇ ◎チャツネ ２０ｇ ◎オリーブ油 大さじ2 ◎ ターメリッ…