◎デーツ 25〜30個 ◎水切りヨーグルト 100g ◎熱湯 適量 ①デーツにひたひたくらいの熱湯を入れ、一晩かけてふやかす ②デーツの種とヘタを除き、フープロにヨーグルトと一緒に入れ、よく混ざるまで撹拌する

◎ナス 数本 ◎オイル (ナスを焼く用) ◎フムス (適量) ①ナスを縦にスライスし、長いようなら半分に切る ②フライパンにオイルをしき、焼きめがつくまでナスを焼いていく ③焼いたナスにフムスを塗り、上からナスを乗せフムスをサンドさせる ※フムスの量はお好み…

◎練りピーナッツ 大さじ6 ◎味噌 大さじ3 ◎すりごま 大さじ6 ◎みりん 大さじ4 ①全ての材料をボールへ入れ、混ぜ合わせる ※練りピーナッツがなければ、無塩の素煎りピーナッツの薄皮をはいで、フープロでペースト状になるまで撹拌してください

◎梅 ◎味噌(種を除いた梅と同量) ◎砂糖(種を除いた梅の半量) ①梅をよく洗い楊枝などでへそを取り除き、30分〜1時間ほど水に漬けておく ②梅の水気をよく切って、キッチンペーパーで拭いて水気を取り除く ③まな板の上などで、硬いものを使って梅に圧力をかけ、…

◎生クリーム 大さじ6 ◎酒粕 50g（好みで調節してください） ◎金柑の甘露煮 だいたい5個分（好みで調整してください） ①フープロにすべての材料を入れ、クリーム状になるまで回してください ※金柑以外、どんな果物でも合うと思います。フレッシュなもの、コン…

◎ピーナッツペースト 大さじ2◎レモン汁 大さじ１ ◎水 大さじ2◎砂糖 大さじ１◎醤油 小さじ2◎ラー油 小さじ1/2〜小さじ1◎生姜 一欠※生春巻き、サラダチキンのつけダレに※ガドガド風ドレッシングにも

◎トマトの水煮缶（カット） １パック380ｇ ◎水 100cc ◎玉ねぎ 一玉 ◎大豆やヒヨコ豆の水煮 １５０ｇ ◎人参 小一本（中サイズだと2/3ほど） ◎高野豆腐 ２枚 ◎ニンニク 2カケ ◎赤味噌 ５０ｇ ◎砂糖 ２０ｇ ◎チャツネ ２０ｇ ◎オリーブ油 大さじ2 ◎ ターメリッ…

◎鯖の水煮130g ◎オリーブオイル 大さじ２ ◎サワークリーム 大さじ２ ◎カルダモン 小さじ1 ◎タマネギ 1/4 ◎塩 少々 ◎胡椒 少々 ①玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく ②鯖の水煮をほぐし、①と、全ての調味料を入れ、混ぜ合わせる ※サワークリームをマヨ…

◎ヒヨコ豆(水煮) 100g ◎練りごま 30g ◎オリーブオイル 大さじ2 ◎ニンニクひとかけ ◎レモン汁 小さじ2 ◎塩 小さじ1 ①全ての材料をフードプロセッサーに入れ、撹拌する。 ②味見をして、足りなければ塩を入れる ③お好みでクミンシードを混ぜ合わせる。小さじ1/2…