サバのリエット

◎鯖の水煮130g

◎オリーブオイル　大さじ２

◎サワークリーム　大さじ２

◎カルダモン　小さじ1

◎タマネギ　1/4

◎塩　少々

◎胡椒　少々

①玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく

②鯖の水煮をほぐし、①と、全ての調味料を入れ、混ぜ合わせる

※サワークリームをマヨーネーずに変えると、シーシキンマヨに近い味になります。

※しっとりペースト状にしたいときはオリーブオイルを、大さじ１ずつ、好みの滑らかさになるまで入れて下さい