ケーキ
○タルト台 ○カスタードクリーム ○文旦 小２個(しっかり大きい文旦なら1個) ○水 50cc ○砂糖 20g ○お湯 大さじ１ ○粉ゼラチン 3g ①文旦をきれいな形に剥く ②タルト台にカスタードクリームを塗り、その上から文旦を並べる ③火のついた鍋に水と砂糖を入れ、砂糖…
◎生クリーム 100〜110g ◎薄力粉 70g ◎アーモンドプードル 40g ◎ココナッツファイン 40g ◎卵 2個 ◎キビ糖 90g ◎重曹 小さじ1 ①ボールに卵とキビ糖を入れ、泡だて器でキビ糖が溶けるまでよく混ぜる ②生クリームを入れよく混ぜ、アーモンドプードル、ココナッツ…
◎薄力粉 120g ◎アーモンドプードル 30g ◎卵 2個 ◎水切りヨーグルト 120g ◎キビ糖 100g ◎オイル 100g ◎重曹 小さじ1 ◎シナモンパウダー 小さじ1 ◎オールスパイス 小さじ1 ◎カルダモンパウダー 小さじ1/4 ①ボールに卵を溶きほぐし、オイル、キビ糖、水切りヨー…
◎薄力粉 ２カップ ◎キビ糖 大さじ3 ◎重曹 小さじ2 ①Lサイズのジップロックに全ての材料を入れ、口をしっかり閉めたら思いきりシャカシャカ振る ※約ホットケーキ3〜4枚分の量です ホットケーキを焼く場合、ボールに卵1個と牛乳120ccを入れよく混ぜ、ホットケ…
◎水切りヨーグルト 200g ◎酒粕 120g ◎牛乳 大さじ5 ◎卵 2個 ◎キビ糖 100g ◎オリーブオイル 大さじ2 ◎小麦粉 40g ◎重曹 小さじ1 ①酒粕と牛乳を合わせて3時間程置いておく(前日に合わせたものを冷蔵庫へ入れておいても大丈夫です) ② ①と水切りヨーグルトをフー…
◎里芋 300g ◎ココナッツミルク 100cc ◎生おから 90g ◎片栗粉 10g ◎キビ糖 60 〜100g (60gだと甘さ控えめ) ①里芋を蒸す、または茹でて皮をむき、下処理をする ②すべての材料をフープロに入れ、ペースト状になったらもう一分攪拌する。 ③型に②を流し込み、表面…
◎生おから 120g ◎水切りヨーグルト 120g ◎ミンスミート 80g ◎生クリーム 大さじ4 ◎小麦粉 100 ◎重曹 小さじ１ ①小麦粉、重曹以外の材料をボールへ入れよくまぜる ②小麦粉、重曹をふるいにかけ①へ入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりまぜる ③水分が足らない…
◎さつまいも 200〜300g ◎生クリーム 200ml（一パック） ◎キビ糖 大さじ2 ◎小麦粉 大さじ2 ◎卵 2個 ①さつまいもを蒸して、皮をむき、フープロに入るくらいの大きさに切っておく ②フープロに卵、キビ糖と①を入れ、全体的にある程度混ぜておく ③生クリームを少…
◎Aキビ糖 100g◎Aアーモンドプードル 210g◎B溶かしたサワークリーム、または生クリーム 50g◎Bオリーブオイル 10g◎B卵 2個(パウンドケーキ型を使いました) ①Aを均等になるまで混ぜ合わせる②別のボールにBを入れ、よく混ぜ合わせる③AとBを合わせ、しっかり混ぜ…
◎A 薄力粉 100ｇ ◎A アーモンドプードル 20ｇ ◎A ベーキングパウダー 小さじ1/2 ◎A 緑茶パウダー 10g ◎黒豆の水煮 200g ◎無塩バターまたはサワークリーム 100ｇ ◎キビ糖 80ｇ ◎卵 2個 ◎牛乳 大さじ1と1/2 ①Aをふるいにかけておく(アーモンドをフープロにかけ…
◎りんご 2個 ◎卵 2個 ◎砂糖 50g ◎薄力粉 80g ◎シナモンパウダー 小さじ1 ◎牛乳 70ml ◎バターまたはサワークリーム 50g ①薄力粉、シナモンをふるいにかけておき、バターまたはサワークリームは溶かしておく ②りんごの皮をむき、8等分にし薄くスライスする ③ボ…
ジャム 250g 卵 2個 薄力粉 100g ベーキングパウダー 小さじ1/2 オリーブオイル 10g ①ジャム、卵黄、オリーブオイルを合わせてよく混ぜる ②メレンゲを作り、①と合わせてメレンゲを潰さないようにさっくりまぜる ③薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、さ…
◎薄力粉 100ｇ ◎アーモンドプードル 20ｇ ◎ベーキングパウダー 小さじ1/2 ◎無塩バターまたはサワークリーム 100ｇ ◎キビ糖 80ｇ ◎卵 2個 ◎牛乳 大さじ1と1/2 ①薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるいにかけておく(アーモンドをフープロにか…
オートミール 150g アーモンド 20g(アーモンドプードル可) お好きなジャム 200~250g 砂糖 20g サワークリーム 50g 全卵 1個 ベーキングパウダー 5g ※パウンドケーキ型使用 ①サワークリームを溶かしておき、オートミール、アーモンドをフープロにかけ、粉末に…
(18cm丸型使用) 絹ごし豆腐 150g ヨーグルト 150g 卵 ３個 砂糖 80g 緑茶粉末 16g 薄力粉 60g くるみ 4~5個分 ①全ての材料をフープロに入れ、1~2分撹拌する ②目の細かいザルで濾しながら型に入れる ③くるみを細かく砕く。 ④型に入れた生地の上に③をのせる ⑤…
◎素煎アーモンド 200g ◎シナモンパウダー 大さじ１ ◎ミックススパイスパウダー 大さじ１ ◎カルダモンパウダー 小さじ1/4 ◎ベーキングパウダー 小さじ１ ◎長芋 200g ◎卵 4個 ◎キビ糖 100g ◎オリーブオイル 大さじ4 ※18cm丸型使用 ①素煎りアーモンドをフープロ…
◎さつまいも 小4つ ◎砂糖又ははちみつ 大さじ３ ◎生クリーム 大さじ４ ◎シナモン 小さじ１〜２ ◎タルト台 ◎砕いたくるみ 大さじ3〜4 ①タルト台を用意する（作り方はこちら） https://mirabai-s.hatenablog.com/entry/2022/01/10/143207 ②さつまいもの皮をは…
◎薄力粉 70g ◎バター 20g ◎オートミール(粉状) 70g ◎溶き卵 1個 ◎砂糖20g ①ボールに溶かしバター、薄力粉を入れ、薄力粉がしっとりしてくるまでしっかり混ぜ合わせる ②別のボールにオートミールと砂糖を混ぜ合わせ、溶き卵を入れしっかり混ぜ合わせる ③ ①と…
◎卵 2個◎オリーブオイル 大さじ2◎生クリーム 大さじ4◎薄力粉 100g◎ベーキングパウダー5g、または重曹小さじ1/2◎塩 小さじ1/2◎じゃがいも １個 ◎アンチョビ 2〜3枚 ◎季節の野菜 彩り程度①じゃがいもを1.5cm角に切り、水にさらし、他の野菜があればじゃがいも…
◎牛乳130cc◎オリーブオイル120cc◎砂糖120g◎卵2個◎ゆずジャム（お好きなジャム）100g◎小麦粉150g◎ベーキングパウダー10g ①卵をしっかり溶きほぐし、砂糖を入れてしっかり混ぜる ②オリーブオイルを2回に分けて入れる。その都度しっかり混ぜる ③牛乳も②と同様に…
※18cmの丸形で焼きました ◎酒粕 100g ◎牛乳 280g ◎小麦粉 75g ◎ベーキングパウダー5g ◎砂糖 80g ◎卵 2個 ◎ココナッツオイル 大さじ2 ◎レモン汁 大さじ1 ①酒粕に、温めた牛乳を少しづつ入れ滑らかになるまで混ぜる。②ボールに小麦粉、ベーキングパウダーを振…
