ゆずジャムパウンドケーキ

◎牛乳130cc
◎オリーブオイル120cc
◎砂糖120g
◎卵2個
◎ゆずジャム（お好きなジャム）100g
◎小麦粉150g
◎ベーキングパウダー10g

①卵をしっかり溶きほぐし、砂糖を入れてしっかり混ぜる

②オリーブオイルを2回に分けて入れる。その都度しっかり混ぜる

③牛乳も②と同様にいれる

④小麦粉とベーキングパウダーを振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

⑤ジャムを入れ、均一に混ざったら型に入れ、180℃のオーブンで40分焼く

（ダッチオーブンの場合弱火で40分）