ホワイトソース

◎牛乳　3カップ

◎小麦粉　45g

◎バター　45g

◎塩　少々

◎胡椒　少々

◎ナツメグ　少々(お好みで)

①フライパンを中火の火にかけ、バターを溶かし、溶けたら小麦粉を入れ、ひとまとまりになるまでヘラで混ぜる

②人肌に温めた牛乳を少量入れ(だいたい100ccくらい)、入れた度にヘラでしっかり混ぜ、牛乳をなじませる

③　②を繰り返し、牛乳を全部入れたら塩、胡椒、ナツメグで味を整える