◎強力粉 300g ◎天然酵母 25〜30g ◎塩 6 ◎キビ糖 6 ◎水 165g 【5枚分】 ①ホームベーカリーに全ての材料を入れ、10分こねる(夏場はあらかじめ強力粉を冷蔵庫へ入れて温度を下げておく。詳しくは手作り食パンのレシピを参考に。下にレシピ載せています) ②生地を…

◎中力粉 200g(または小麦粉100g、強力粉100g) ◎ドライイースト 3g ◎砂糖 5g ◎塩 3g ◎ぬるま湯20℃~30℃ 140mL ※2枚分 ①ぬるま湯以外の材料をボールへ入れ、全体が均一になるように混ぜる ②真ん中に手でくぼみを作り、そこへぬるま湯を入れ、ヘラなどでまとまる…