2021-10-20 サバの焼き揚げ(シソベーゼのせ) 魚料理 サバ シソベーゼ サバ二匹、片栗粉、塩麹、シソベーゼ(好きなソースでOK) ①サバを3枚におろし、中骨を抜く ②塩麹を表面に薄く塗って2時間〜3時間置いておく ③キッチンペーパーでサバから出た水分を拭き取る ④片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮面からカリッと焼いて、ひっくり返して反対も焼く ⑤焼けたらお皿に盛り、ソースをかけて完成