切り干し大根軽く一握り分、人参1/4~1/5個、ツナ缶一個、マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1、味噌小さじ1、すりごま大さじ2~3①切り干し大根を水、またはお湯で戻し、人参を千切りにし、塩をまぶしておく②切り干し大根が戻ったら、水気を切りボールに入れる。人…

サバ二匹、片栗粉、塩麹、シソベーゼ(好きなソースでOK) ①サバを3枚におろし、中骨を抜く ②塩麹を表面に薄く塗って2時間〜3時間置いておく ③キッチンペーパーでサバから出た水分を拭き取る ④片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮面からカリッと焼いて…