おからドーナツ

◎生おから　130g

◎薄力粉   60g

◎砂糖    80g

◎ココナッツファイン　40g

◎卵  1個

◎揚げ油

①ボールに卵と砂糖を入れ、泡だて器で砂糖のザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる

②　①のボールにおからとココナッツファインを入れ、ダマがなくなるように混ぜ合わせる

③　さらに薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

④一口大の大きさに丸め、170℃くらいに熱したオイルで、弱火でじっくり揚げる。全体がきつね色になるようにコロコロ転がしながら揚げてください。