◎人参 一本(200g)
◎生姜 ひとかけ
◎塩麹 大さじ1
◎オリーブオイル 大さじ3
◎レモン汁 大さじ3
①にんじんと生姜の皮をむき、2cm幅に切る(フープロに入れるので撹拌しやすい大きさに切ってください)
②切った材料と、全ての調味料を入れ、ペースト状になるまで撹拌する
③保存瓶に入れ、一晩冷蔵庫でねかす
※冷蔵保存で、なるべく早く使い切ってください
※一晩置くと味が馴染んで美味しくなります
※塩麹の作り方はこちら↓↓
https://mirabai-s.hatenablog.com/entry/2022/02/04/103803
