◎ザワークラウト 85g
◎卵 2個
◎塩麹 小さじ1と1/2
◎生クリーム 90cc
◎18cmタルト台
①タルト台にザワークラウトを敷き詰める
②ボールに卵、生クリーム、塩麹を入れ混ぜる。塩麹が混ざりにくい場合、大きめのスプーンなど使って味噌汁の味噌を溶かす容量で、卵液に塩麹を溶かし入れてください。
③ ②を①に入れ、オーブン210℃で15分、ダッチオーブン中火で15分焼く
※生クリームはサワークリームに代用できます。その場合、牛乳を大さじ1〜2をサワークリームと合わせてなめらかにしてから卵液に混ぜてください。
タルト台レシピ↓
