柿のクリームサラダ

柿1個、サワークリーム大さじ1、カルダモンパウダー小さじ1/4、塩麹小さじ1/4〜1/2

①柿を一口大に切る
②サワークリームとカルダモン、塩麹を入れて混ぜる

※塩麹は1/4入れ、味見しながら追加るす
※塩麹がなかったら普通の塩でも大丈夫。分量は塩麹の半分くらい。味見しながら追加してください。
※サワークリームをヨーグルトに代用できます。